老式鸡腿面包是一道承载着许多人心底回忆的经典美食，金黄酥脆的面包外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡腿，每一口都让人回味无穷，本文将带你重温这道美味佳肴的做法，让你在繁忙的生活中也能品尝到那份熟悉的味道。

材料准备

1、主面团材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、细砂糖、鸡蛋、黄油、盐。

2、鸡腿材料：鸡腿肉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、葱姜蒜。

3、其他材料：芝麻、面包糠（可选）。

制作步骤

1、制作面团

a. 将高筋面粉和低筋面粉按照一定比例混合，加入适量的酵母和细砂糖。

b. 倒入温水，一边搅拌一边倒入，直至形成面团，注意水温不宜过高，以免破坏酵母活性。

c. 加入鸡蛋和黄油，继续搅拌至面团光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵。

2、腌制鸡腿

a. 将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。

b. 在碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉以及切好的葱姜蒜，调成腌料。

c. 将鸡腿肉放入腌料中，确保鸡肉完全浸泡在腌料中，腌制30分钟至1小时。

3、面包裹鸡腿

a. 将发酵好的面团分割成若干小块，擀成圆形或椭圆形。

b. 将腌制好的鸡腿放在面团中央，将面团包裹住鸡腿，封口处捏紧。

c. 在面包表面刷上蛋液，撒上芝麻和面包糠，以增加口感和美观度。

4、烘烤

a. 预热烤箱至180°C。

b. 将做好的鸡腿面包放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直至面包呈现金黄色。

c. 取出后放置几分钟，待其冷却。

5、成品装盘

a. 将冷却后的鸡腿面包切割成适当大小的块状。

b. 可根据个人口味，搭配酱料或蔬菜一起食用。

注意事项

1、发酵面团时，要保持环境温暖，以利于面团发酵。

2、腌制鸡腿时，可根据个人口味调整腌料比例。

3、烘烤过程中要注意观察面包颜色，避免烤焦。

4、切割时要小心，避免破坏面包内部的鸡腿。

营养价值与口感体验

老式鸡腿面包不仅口感丰富，营养价值也相当高，面包主要原料小麦面粉含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能提供足够的能量，鸡腿肉富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力，面包与鸡腿的结合，既满足了口感需求，又达到了营养均衡。

老式鸡腿面包是一道经典美食，承载着许多人的美好回忆，通过本文的介绍，希望大家能够在家中成功制作这道美味佳肴，品尝到那份熟悉的味道，在忙碌的生活中，不妨尝试亲手制作美食，与家人朋友共享美好时光。

老式鸡腿面包的做法虽然看似复杂，但只要按照步骤操作，就能轻松制作出一道美味的经典佳肴，希望大家在品尝这道美食的同时，也能感受到制作过程中的乐趣和温馨。